O umění kuchařském

Dobré jedlo ľudia milujú odnepamäti. Kulinárske knihy sprevádzali generácie kuchárov a kuchárok pri každodennom varení aj slávnostných príležitostiach. Výstava O umění kuchařském prináša výber unikátnych kuchárskych publikácií zo zbierok druhej najstaršej knižnice v Česku – Vedeckej knižnice v Olomouci.

Kuchárske knihy sú cenným svedectvom doby – prezrádzajú, čo ľudia jedávali, aké chute obľubovali, aké boli ich zvyklosti, spoločenský status či ekonomická situácia. Neraz slúžili aj ako príručky spoločenského správania a kultúrnych noriem.

Na 22 výstavných paneloch nájdu návštevníci skvosty knižnej kultúry. Od najstaršej česky tlačenej kuchárky Kuchařství od alchymistu Bavora Rodovského z roku 1591, až po známe dielo Magdaleny Dobromily Rettigovej Domácí kuchařka, ktoré patrí k základným pilierom českej kulinárskej tradície. Výstava zároveň pripomína dve významné výročia tejto autorky. Pripomíname si 240 rokov od jej narodenia.

Súčasťou výstavy sú aj zahraničné tlače, napríklad renesančný traktát o zdravom stravovaní De honesta voluptate z roku 1503 od talianskeho humanistu Bartholomea Sacchiho, ako aj vzácne knihy zo súkromných zbierok.

Pozvánka na vernisáž výstavy a prednášku kurátorky Petry Kubíčkovej

Vernisáž výstavy sa uskutoční v utorok 10. júna o 16.00 h v priestoroch Mestskej knižnice v Piešťanoch. Výstavu prostredníctvom prednášky predstaví jej kurátorka Petra Kubíčková, historička z Vedeckej knižnice v Olomouci. Atmosféru vernisáže dotvoria študenti Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Piešťanoch, ktorí pripravia občerstvenie a ochutnávky jedál podľa receptov Magdaleny Dobromily Rettigovej.

Výstava je pozvánkou na výnimočný pohľad do dejín gastronómie. Ochutnajte kúsok histórie s nami.

 

Podujatie sme pripravili v spolupráci:

CzechTourism Slovensko

KultMinor – Fond na podporu kultúry národnostných menšín

Vědecká knihovna v Olomouci

Olomoucký kraj

Navštívte Česko

Velvyslanectví České republiky

Český spolok v Trnavskom regióne – miestny klub Piešťany

Medzinárodný klub žien v Piešťanoch PIWC

Stredná odborná škola obchodu a služieb Piešťany

Mesto Piešťany

 

Realizované s finančnou podporou Fondu na podporu kultúry národnostných menšín – KULTMINOR.