6. mája 2015

Osviežte sa ovocím, sorbet je iný než zmrzlina

Veľký podiel ovocia, žiadne mlieko ani farbivá, domáca výroba. Ľahké letné dezerty dorazili konečne aj do Piešťan.

Mnohí si sorbet spájajú s dovolenkou pri mori. Oproti zmrzline je ľahší a oveľa zdravší.

Sorbet, ktorý môžete ochutnať v piešťanskom Glacio Cafe, obsahuje čerstvé ovocie a žiadne mlieko. Preto si ho radi doprajú aj ľudia s alergiou na laktózu. Aktuálne sa na jeho domácu výrobu neďaleko Piešťan používa ovocie z dovozu, ale ihneď ako jednotlivé druhy dozrejú aj u nás, budú sorbety v kaviarni Glacio aj zo slovenskej produkcie.

„Aby sme získali tu správnu chuť, museli sme veľa experimentovať,“ približuje výrobu sorbetu Peter Bartoš. Jeho rodina má dlhoročné skúsenosti s prípravou zmrzliny, ľahké ovocné sorbety sú novinkou. Pre dve prevádzky v piešťanskom Auparku a trenčianskom Laugariciu ich pripravujú denne, aby boli vždy čerstvé.

Na jednu bežnú zmrzlinovú vaničku pripadá až 2,5 kg ovocia, napríklad jahôd. V ponuke majú aj čučoriedkovú, marhuľovú, slivkovú, banánovú a mangovú príchuť. Veľmi obľúbené sú lesné plody.

Ak ste dostali chuť na takéto ľahké osvieženie, zájdite do Glacio Cafe na prízemí Auparku (vchod z Teplickej ulice). V nefajčiarskej kaviarni si k sorbetu môžete dopriať aj kvalitnú kávu alebo si ho zobrať so sebou ako zmrzlinu.